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调味料都放在碗里，即味精或鸡精，盐，胡椒粉，醋（一定用米醋或者白醋），辣椒，香菜。可根据个人喜好搭配姜或者紫菜！最后把锅里的水倒到碗里即完成。 上图中透明的是溜溜，也是福鼎著名小吃之一，可加可不加。
Shirley秋
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第四步下锅煮，煮肉片时，先把水烧开，水一定是要开的，这样肉片会还是很清的，不然肉片汤就会浑浊了。把肉片用食指和拇指揪成一小块一小块，也可用勺子刮取，之后放入开着的水里，加盖两三分钟，可以看到水中的肉片全部都浮起来了，往锅里加入调味料，当然了，煮肉片不可缺少的几样调味料是：姜丝，醋，辣椒。少了它们，肉片的味道会大打折扣。福鼎地道的肉片是从不会少的这些调料味品的。加外，你还可以在肉片里加入紫菜，香菜等，味道会更加一级棒
紫郁薏幽
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