家常
清淡
烧
配方:二砂糖,米酒,米酒,姜泥,调味米酒
1、备齐所有食材~鱼片洗净擦干,两面均匀地沾抹A的腌鱼调味料腌渍一下..约20分钟备用。后续接着~将腌渍
2、B的照烧酱汁调味料备齐。
配方:虱目鱼肚,白芝麻,酱油,调味米酒
1、虱目鱼肚1片酱油20ml调味米酒10ml酒10ml水30-40ml糖少许
2、把鱼肚清洗干净再擦干.接着把所有的调味料(上述2-6)拌匀将鱼肚浸泡人内并放至冰箱冷藏2小时.
配方:虱目鱼肚,青葱,冰糖,酱油,米酒,蒜末
1、先将虱目鱼煎到表面金黄~
2、煎好的虱目鱼盛盘备用~
1、鱼片洗净擦干,两面均匀地沾抹上【腌鱼调味料】腌渍一下..约20分钟备用。后续接着~将腌渍好的虱目鱼以
2、起油锅~倒入适量橄榄油,放入鱼片(鱼皮朝上.之后再翻面)煎至鱼肉熟呈金黄色即可将煎鱼时多馀的油倒出来
配方:虱目鱼肚,青蒜,姜丝,九层塔,乌醋,香油
1、虱目鱼肚洗净 检查还有无鳞片跟细刺一片虱目鱼肚剪成2块两面稍微煎一下 盛起备用
2、少许油 爆香姜丝 蒜白
配方:虱目鱼肚,香菜,米酒,调味米酒,油膏
1、先把鱼肉煎到金黄上色
2、倒入调味料跟少许清水,开始卤制
简单
配方:虱目鱼肚,姜丝,酱油,葱段
1、起油锅,下鱼两片煎金黄
2、下姜丝、葱段、调味料,两面都约煮个3分钟,就可以起锅
火烧
3-6人份
10分钟以内
配方:大米,虱目鱼,蚵仔,香菜,鸡粉,白胡椒粉
1、1蒜切成碎粒。大火烧热锅中的油至六成热,放入切好的蒜碎炸至淡金色就可以捞起了。炸蒜酥一定要算好时间,
2、2虱目鱼去掉内脏、鱼鳃,清洗干净。剁下鱼头,沿脊骨片下鱼肚肉。
配方:虱目鱼肚,蒜头,蚝油,米酒
1、以热锅冷油方式,将虱目鱼肚煎至两面金黄备用
2、准备干净锅子,倒入少许油及爆香食材,约1分钟让香气炒出来
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