共10个川菜相关做法
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18图片难度:困难
口味:红油味
人群:老人
烹饪方法:煮
配方:配料,调料1,调料2
步骤:1、猪瘦肉一块，洗净控干水分，切成薄片。
2、将切好的肉片放入碗中，加入适量料酒、白胡椒粉、淀粉（目的是给肉片上浆，上浆后的肉片口感滑嫩）、少许盐
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18图片难度:困难
烹饪方法:煮
配方:牛肉,莴笋,豆芽,干辣椒,花椒,猪瘦肉
步骤:1、准备食材。牛肉、莴笋、豆芽、毛豆洗净、猪瘦肉剁碎；
2、将牛肉逆着纹路切成薄片，放一勺淀粉、一小勺盐、鸡精拌匀腌制；
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16图片难度:简单
口味:麻辣
烹饪方法:煮
准备时间:10-30分钟
配方:鸡边腿,黄瓜,八角,花椒,花生米,白芝麻
步骤:1、准备好材料。
2、蒜2瓣对半切好，姜4片，花椒，八角，白芝麻。（没有可不加）
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16图片口味:辣,麻辣,家常
烹饪方法:煮
配方:黄豆芽,花椒,酱油,姜片,蒜末,淀粉
步骤:1、 先处理鱼。将杀好的鱼洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头。
2、 紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。
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18图片难度:家常
口味:麻辣
烹饪方法:煮
准备时间:30分钟-1小时
配方:豆皮,油豆泡,海带,鸡肫,土豆,菠菜
步骤:1、准备好自己喜欢的所有食材。
2、锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。
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