菜谱网 脆卷做法大全 麻酱脆卷的窍门
麻酱脆卷的窍门
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这种薄饼很容易干掉,所以操作要尽量地快捷。刷麻酱时要轻,以防破皮。还没用的皮要用毛巾包起,以防变干。刚卷时,先折得宽一些,再从折上的地方细细卷起,会更容易。做好的麻酱卷表面不刷黄油,刷一些剩下的芝麻酱也不错。核桃仁也可换成花生仁。

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