炸萝卜丸子的窍门
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烟雨心灵
炸丸子的关键就在于油温的掌握。油温高了，表面炸糊了，里面却是生的。油温太低，面糊吃油太多，吃起来太油腻，口感不好。多炸几回，就有经验了。我的这次刚开始炸时油温就有些高了，开始炸出的几个丸子颜色较深，表面有点糊了。后面就控制的比较好了。所以，若是初做，开始可以只炸两三个，感受一下油温
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炸萝卜丸子的窍门1，有些人估计不喜欢吃绿豆面做的丸子，或者家里没有绿豆面的，都可以全部用普通面粉来代替。2，比例可以是1：1，也可以是绿豆面和白面的比例为1：2，都是可以的。3阅读：86 -
素炸萝卜丸子的窍门1、经过盐腌制的萝卜丝有一定的咸度， 调味时注意根据自己的口味决定是否加盐。 2、加入淀粉时，要慢慢的加，达到粘稠即可，如果食材量大，可适量增加蛋清或者加点攥出阅读：30 -
【酥炸萝卜丸子】爱美味更爱健康的窍门贴心话 1.炸萝卜丸子放入少许淀粉是增加丸子的酥脆感。 2.五香粉不可放太多。 3.复炸一次，也是增加萝卜丸子的焦脆，不用炸太久，更增加了丸子外酥里嫩的口感。阅读：57 -
炸胡萝卜丸子的窍门1、面粉里面加了玉米粉吃起来口感会很好并且炸的很酥脆； 2、和面糊的时候可以根据面糊的干湿情况决定是否添水，我有点添多了后来胡萝卜被盐杀出水就感觉有点稀了，胡萝阅读：26 -
炸青萝卜丸子的窍门1、青萝卜丁、面粉、肉馅的用量可根据个人口味酌情增减。2、青萝卜丁要用开水焯烫，以减少炸制时间，焯烫半分钟即可，时间不宜过长。3、炸制萝卜丸子时要用小火，慢慢将阅读：120 -
炸白萝卜丸子的窍门1、如果想炸出很圆的丸子，可以把萝卜丝切碎，容易把丸子团的更圆。 2、建议面粉不要放太多，刚好能团成型就好，墨墨觉得萝卜多面少更好吃些。 3、搓丸子时手上沾点水阅读：94
