菜谱网 白萝卜丸子做法大全 炸白萝卜丸子的窍门
炸白萝卜丸子的窍门
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奶茶墨墨
1、如果想炸出很圆的丸子,可以把萝卜丝切碎,容易把丸子团的更圆。 2、建议面粉不要放太多,刚好能团成型就好,墨墨觉得萝卜多面少更好吃些。 3、搓丸子时手上沾点水可以防止粘手。 4、油温不够,丸子会吸收太多油吃着太腻;油太热又容易使丸子表面糊了里面不熟,可以先下一个丸子在油中试试,放进去能翻起密集的气泡就可以批量入锅了。 5、想让丸子吃起来外酥里嫩,可以将油烧至八九成热,把炸过的丸子再复炸一遍。

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