杏仁酱花瓣面包的窍门
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＊内馅改成花生酱也行。
＊内馅甜度请自行斟酌。
＊一个70克，可做8个。（这里阿桂只做了4个，另外一半做了肉松卷）
＊使用冰箱冷藏发酵，不但组织更细致，也适合忙碌的上班族或是家庭主妇。前一晚先打好面团，隔天早上整形入烤箱。
＊使用面包机虽然不能打出传说中的薄膜，但是运用冷藏发酵的技巧也一样能让面包吃起来很松软。
面团：参考 Carol老师的烘焙新手必备的第二本书 p91 肉松蛋皮卷
整形：参考 周老师的美食教室 天然手作面包101道p45花生面包
内馅：阿桂的灶咖自行研发～
＊内馅甜度请自行斟酌。
＊一个70克，可做8个。（这里阿桂只做了4个，另外一半做了肉松卷）
＊使用冰箱冷藏发酵，不但组织更细致，也适合忙碌的上班族或是家庭主妇。前一晚先打好面团，隔天早上整形入烤箱。
＊使用面包机虽然不能打出传说中的薄膜，但是运用冷藏发酵的技巧也一样能让面包吃起来很松软。
面团：参考 Carol老师的烘焙新手必备的第二本书 p91 肉松蛋皮卷
整形：参考 周老师的美食教室 天然手作面包101道p45花生面包
内馅：阿桂的灶咖自行研发～
