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鱼糕的窍门
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1、鱼肉糊搅打上劲是关健,水可分次少量加入,跟包子肉馅打水一样 但比那个馅要稀的多。盐最后放入后再搅打会明显感觉糊变得稠了些; 2、无需再其入其它调料,做的成功的鱼糕 是吃不出腥味的; 3、我感觉这次葱末切的不够细,你们能切多细切多细啊。

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