菜谱网 梅干菜烧肉窍门大全 家常菜“梅干菜烧肉”的窍门
家常菜“梅干菜烧肉”的窍门
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大炒勺
1、五花肉要选择新鲜并排酸后的才好吃,肉块要切的均匀,大小类似麻将牌即刻。 2、梅干菜泡发好后要反复清洗,洗到无泥沙无咸味即可。 3、制作红烧类的肉菜,使用冰糖黄酒最好,成品后会使肉色红亮,气味芳香,既美观又好吃。 4、肉焖的时间长短,要视肉的老嫩程度而定,较嫩的猪肉焖40分钟即可。

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