菜谱网 排骨饭窍门大全 香菇排骨饭的窍门
香菇排骨饭的窍门
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柔蓝水晶
1. 生米最好提前浸泡半小时。 2. 排骨收汁后才会更香,这时候加入生米,要记得把握好焖米的水量,少放了饭容易夹生,放多了饭粒达不到粒粒分明的效果。 3. 炖完排骨后记得要把八角等香料取出,这样吃饭的时候不用挑挑捡捡。 4. 米饭焖好后,加入黄瓜丁,再焖5分钟,一来可以让米饭更好吃,二来黄瓜丁可能稍软,如果放太早,黄瓜太软口感不好。

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