菜谱网 独家可弯曲的巧克力甘纳许ChocolateGanache的窍门
独家可弯曲的巧克力甘纳许ChocolateGanache的窍门
89浏览 · 28收藏 · 1关注
吉利丁粉和燕菜精的区别:吉利丁粉是由动物脂肪制作而成,一般是猪皮。而燕菜精是植物脂肪制作而成。所以如果是给素食主义的朋友制作甜点,可以选用燕菜精制作。不过这两者做出来成品的口感是很不一样的。吉利丁入口顺滑,燕菜精入口会有很明显的咀嚼感。但是燕菜精的塑形效果更好。吉利丁和燕菜精的用法:吉利丁是与冷水相融,不用加热。而燕菜精是一定要加热到完全融化后才可以使用,不然会直接影响效果,特别是在制作果胶的时候最明显。

菜谱推荐: 家常砂锅菜花 咸蛋黄肉松青团 清蒸鲈鱼片 清蒸鲈鱼 烘培笔记原味贝果 玛格丽特饼干酥酥酥酥 之香蕉巧克力蛋糕 乳酪戚风蛋糕 巧克力云豆酥 家乡风味簸箕炊 爽口萝卜丝煎饼 海苔芝司乐肉卷 土豆煎饼配蔬果沙拉 西红柿鸡蛋汤 蒸包菜卷 糯米香肠 古州鲤鱼 榴莲角 红酒牛排 萝卜炖肉

窍门推荐: 御寒美食——酸萝卜鸭汤的窍门 纸杯威风小蛋糕的窍门 蛋炒饭的窍门 营养美味------宫保鸡丁的窍门 五香酱肉的窍门 苦瓜炒腊肠的窍门 草莓蛋糕盒子的窍门 油辣子的窍门 双味糯米糍的窍门 白菜牛肉丸——宝宝辅食的窍门 孜然烤寸骨的窍门 红烧肉的窍门 麻辣香锅的窍门 酸菜鱼的窍门 戚风蛋糕卷的窍门 春日的养肝圣物——腊香朝鲜蓟的窍门 干豆角烧肉的窍门 【嫩煎牛排佐杂蔬】:美味牛排的秘密的窍门 爆炒田螺的窍门 芝麻紫薯饼的窍门

配方推荐: 草莓冰淇淋的配方 肉沫皮蛋汤的配方 虾味菜汁凉皮的配方 试做的鱼肉香肠的配方 快手酥皮浓汤的配方 韭菜香肠鸡蛋饼的配方 孜然里脊牛肉面包的配方 简版酸梅汤的配方 面包布丁的配方 皮蛋日本豆腐的配方 自制肠粉的配方 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 芝士焗土豆泥的配方 糖浆饼干的配方 圣诞树面包的配方 金门高粱飘香料理的配方 自制阿胶糕的配方 酱卤猪排的配方 娟姐豆腐花的配方 香辣肉丝炒饭的配方 彩色烧麦的配方

热门推荐: 豆腐大虾介绍 干贝丝瓜图片 玉米面香蕉的做法大全 鱼肚汤的做法大全 醋白菜木耳的做法大全 蜂蜜土司图片 潮汕卤鹅介绍 蜂蜜土司的做法大全 牛腱肉的做法大全 拉拉秧功效 吊汤的做法大全 腊肉大白菜的做法大全 千蛋皮的做法大全 腐竹鸡翅的做法大全 鱼肚汤介绍 吊汤图片 西红柿木耳炒鸡蛋的做法大全 牛肉炒青瓜介绍 手黄瓜的做法大全 快手懒人饭的做法大全