1:主面团所需的水量要根据面粉吸水性的不同酌情增减。
2:发酵面团的时候要盖上保鲜膜或者湿布,以免面团的表皮干燥。
3:发酵的时间根据环境的不同而不同,根据面团的具体情况而定。
4:烘烤的时间依据自家的烤箱酌情调整。
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21图120
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