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秘制红烧肉的窍门
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1、红烧肉要是没有红烧汁的话要熬糖色提色。要是红烧汁就不用了。

2、我们喜欢花椒味道浓一些的,一般情况放红烧汁也除了姜其他不用放也可以的。

3、红烧肉我喜欢微微甜一点的,加点冰糖,否则可以不加。

4、红烧汁一般很有味道了,一般酌情看自己口决定是否加点盐。

5、喜欢有点汤汁的可以稍微留点,我更喜欢干一点的,这个随个人口味。

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