皮蛋瘦肉粥的窍门
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小贴士：1、煮粥米和水的比例很重要，稀粥米和水大约1:13的比例，稠粥1:11的比例，我多放了些，因为要多次撇浮沫，所以水要富裕些！中途不能添水，否则难以保证绵滑细腻的口感。2、要注意搅拌，以免糊锅底，一旦糊了的话不要管它，因为锅底刮起来整个粥都有糊味了！
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皮蛋瘦肉粥的窍门啰嗦一下；1）大米提前用清水和油浸泡后味道更好不糊锅底还能提味。上班族的亲也可以头天晚上将米倒入密封的容器中，放入冰箱冷冻一夜，第二天早上取出洗净再煮，大约十分阅读：70 -
皮蛋瘦肉粥的窍门1. 我是电饭煲预约的功能键， 头天晚上放入电饭煲中， 预约第二天一早粥煮好； 2. 肉丝提前加入盐等调味；皮蛋切成块， 注意皮蛋中间稀软的芯不要； 3. 煮好阅读：78 -
皮蛋瘦肉粥的窍门Ps: 1、很多人做皮蛋瘦肉粥不喜欢放姜末，我觉得姜可以去腥，而且放了后味道很香，这个看个人喜好。 2、腌制肉末时酱油主要用于上色，也可以不放；料酒可以比炒菜时阅读：95 -
皮蛋瘦肉粥的窍门1：熬粥的水别放太少了，熬出来太浓稠就不好吃了； 2：熬粥的过程不要老是去搅它，搅多了米粒都搅烂了，粥就会变得很稠； 3：先下一半皮蛋煮是把味道熬进去，后下一半阅读：88 -
皮蛋瘦肉粥的窍门1、 没有电炖锅，可以用电饭锅来做也是一样的。 2、 吃之前，再撒少许香葱碎。如果喜欢，还可以淋少许香油。 3、 如果早晨时间比较紧张，可以提前一晚将材料准备好阅读：24 -
皮蛋瘦肉粥的窍门在淘洗粥米时，加入油可以令粥色泽鲜亮，而且入口特别鲜滑。如果在煮粥前一天，把已滴入油的米放进冰箱里，不但可以缩短煮粥的时间，还也可以增加粥的香味。皮蛋瘦肉粥的好阅读：377
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