菜谱网 四川泡菜窍门大全 四川泡菜的窍门
四川泡菜的窍门
29浏览 · 4收藏 · 67关注
四川泡菜最忌水和油,一定要保持干净,处理时应专门备双专用筷子。
泡菜坛沿的水要经常检查清理和添加,保证密封。
各种菜的泡制时间不同,过长的可用来做烧菜配料。
酒放得过多的话,可适当开盖敞放一夜,酒味自然散发。
糖和盐味道不足可在后期酌情添加。
泡菜生花适当添加白酒或加些香菜。
用麦芽糖比冰糖更佳。

相关窍门

相关专题

包含此做法的食谱

菜谱推荐: 五仁馅月饼 腊肉糯米饭 熏干炒香芹 一双筷子一把勺,轻轻松松做蛋饺! 最甜蜜的酱——海盐焦糖奶油酱 田园黑椒葱香面包 火腿蒜香炸酱 榛仁青豆炒鱼糜 肉炒萝卜干 芹菜炒肉丝 凉拌凤爪冻 榴莲千层蛋糕 啤酒烧五花肉 大米过油肉 香肠鸡蛋烩 清爽一下----蒜蓉西瓜皮 可乐鸡翅 【天津】土豆丝饼 红糖红枣发糕 牛油果土豆沙拉脆

窍门推荐: 燕麦牛奶粥的窍门 盛夏中的绚丽缤纷---鲜果慕斯雪的窍门 肉连花心的窍门 蓝莓司康的窍门 新手必学的高颜值甜点的窍门 牛魔王的新宠:慢煮牛脸颊肉的窍门 酥皮老婆饼的窍门 南瓜汤的窍门 水晶猪蹄的窍门 香酥芝麻花生的窍门 香菇白菜的窍门 粉蒸胡萝卜藕的窍门 淮扬熏鱼的窍门 补肾圣品:红糖酱桑葚的窍门 炒作大师一周一食谱之木瓜冻的窍门 香兰风味黄桃班戟的窍门 彩虹蛋黄酥的窍门 烤肉+辣白菜芝士饭的窍门 小鸡炖蘑菇的窍门 豆角炒土豆粉的窍门

配方推荐: 干锅土豆片的配方 熊熊汉堡面包的配方 黄面素包子的配方 虾皮蔬菜煎饼的配方 又是一年槐花香---槐花包子的配方 蔬菜鸡肉浓汤的配方 哆啦A梦馒头的配方 皮蛋粥的配方 火腿香葱花型面包的配方 烤鸡腿饭的配方 边吃面包边养生----黑加仑核桃吐司(汤种做法)的配方 糖醋豆泡的配方 蛋糕杯的配方 三鲜鸡肉丸子汤的配方 酥皮蛋黄月饼的配方 香辣豆腐干的配方 红豆绿茶蛋糕的配方 蜂蜜小面包的配方 南乳烧肉的配方 家常酸菜牛肉面的配方

热门推荐: 千层酥条介绍 培根面包介绍 四季汤的做法大全 鱼步骤的做法大全 椒盐茄条介绍 樱桃酒的做法大全 樱桃酒介绍 红豆莲藕汤介绍 蛋奶包图片 培根面包的做法大全 蛋奶包的做法大全 鹅掌草介绍 鸡汤煮饺子介绍 炒干豆豉的做法大全 陈皮炖冰糖的做法大全 粤式火锅的做法大全 奶黄卷图片 樱桃酒食谱 樱桃酒功效 奶黄卷的做法大全