菜谱网 肉酱面做法大全 葱油肉酱面的窍门
葱油肉酱面的窍门
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1.大葱小葱的葱叶炸至焦黄后捞出,小葱的葱白变软后就可捞出,变焦后口感就有糊味了!
2.我不吃肥肉就买的里脊肉,用水淀粉搅拌后口感很嫩,喜欢吃肥肉的可以换成五花肉。
3.放洋葱有脆脆的感觉可以提升口感,避免只有肉的单调。
4.不要放盐了,咸度足够了!
5.面也很重要,我用的平时自己做的手擀面,口感Q弹爽滑比挂面劲道,面更香。

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