菜谱网 记忆中广院的味道——香菜炒肉丝的窍门
记忆中广院的味道——香菜炒肉丝的窍门
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夜魇
Ps: 1、肉丝用食用油和淀粉一起拌匀,似乎的确好过单纯用淀粉来嫩肉的效果。 2、肉丝炒变色就放入香菜,香菜也只需要翻几下,否则炒老了就不脆嫩了。(因为拍照,我这次的香菜就炒得稍稍久了一点儿。) 3、如果愿意,你也可以调入鸡精,或者花椒等调料。就我来说,香菜的味道已经很香了。 冷风冷雨中的晚餐,记忆中广院的味道——香菜炒肉丝。

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