菜谱网 蒜苗炒肉片做法大全 蒜苗炒肉片的窍门
蒜苗炒肉片的窍门
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【菁厨温馨小提示】:

1.开始的干煸翻炒蒜苗,有利于锅里留香,更能使蒜苗更加容易入味,香嫩可口。

2.酱油不可太早放,以免粘锅。

3.喜欢辣味的朋友,要是先放辣椒和花椒的话应小火,大火油煸的话会有点苦味,以至影响整道菜品的口味;因此,不大会掌握火候的朋友最好是先放葱蒜炒香之后再放辣椒和花椒,这样炒出的味道才清香微辣口感极佳。

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