菜谱网 荷包鱼做法大全 龙池荷包鱼的窍门
龙池荷包鱼的窍门
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1、烧鲫鱼,多放一些葱,会使菜更香。喜欢吃辣的朋友,还可以加一点干辣椒,可以使味更丰富; 2、鲫鱼肚内加了肉末,鱼和肉相互融合,会使鱼和肉的味道更美; 3、收汁的时候,可以用小勺子不断的将汁水浇在鱼身上; 4、这是一个很传统的淮扬小菜,我已经很多年没有做这个菜了,主要原因是怕鲫鱼的刺太多太小,吃起来太麻烦,可鲫鱼是比较味美的,它虽然刺多一些,但它的鱼肉相当细腻鲜美。

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