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羊肉汤的窍门上次做了当归红枣羊肉汤是沙锅煮的味道很好,今天也就用了砂锅。羊肉先煮断生再加入白萝卜这样两种食材熟烂的程度差不多,口感也就好很多咯哦。注意用白萝卜煮汤的时候,可阅读:112
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羊肉汤的窍门羊肉配西瓜——伤元气羊肉:不可与南瓜同食,否则易发生黄疸和脚气,胸闷腹胀羊肉:忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食;忌铜、阅读:106
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冬瓜羊肉汤的窍门1、羊肉可以先用盐抓下腌制一会再下锅,肉更易入味。2、 不喜欢膻味的在焯水的时候可以在水中加点白米醋,焯水后再继续烹调,即可去除羊肉膻味。3、这道汤品在烹饪时,阅读:366
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萝卜羊肉汤的窍门1.羊肉牛肉这类膻味重的肉类焯水的时候,注意整个焯水过程不能盖盖子,要开着盖子让肉类的膻味散发出去,盖上盖子会把受热散发出来的气味给重新焖回到肉中去,这样做出来阅读:113
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清炖羊肉汤的窍门暖心提示:羊肉汤好喝一定不能少了羊骨头,否则炖出来的汤不够鲜美。 羊肉本来就有绝对避免不了的味道,所以不要试图放料酒啊大葱大料什么的五香调料去掩盖,只会适得其反阅读:95
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当归羊肉汤的窍门1.羊肉最好选4、5岁的嫩羊的羊腰窝,那就不需要高压锅,普通汤锅先开盖大火烧45分钟改小火再盖锅盖煮15分钟,这样煮出来的羊肉质软嫩,汤也不膻 2.红枣的量以3阅读:8