韩式大酱汤的窍门
99浏览 · 90收藏 · 4关注
1、花蛤最好是早晨买回来用海水静置最少半天，这样花蛤里的杂质吐出来就干净很多；
2、大酱也很重要，酱的正宗决定了味道，大酱汤的酱也叫清国酱；
3、五花肉一定要炒老一些，不然煮后会觉得腻；
4、炒五花肉的油倒入石锅时可根据个人喜好来倒入。
-
10图321
相关窍门
-
韩式大酱汤的窍门我用的烤肉酱直接做为底酱，因为这个酱的原料也是韩国大酱汤里用到的黄豆酱，而且这款烤肉酱是店主调配好的酱料，吃起来咸香鲜都包括了，所以做这款大酱汤我就没有放其他的阅读：552 -
韩式大酱汤的窍门1、我用的大酱是<韩国好餐得牌再来食大酱>,没买过其他的，没有比较。用的辣椒酱是<韩国膳府太阳草辣椒酱>，这是我最喜欢的辣椒酱，口感真心阅读：106 -
韩式大酱汤的简单做法的窍门大酱是由黄豆经过特殊工艺加工而成，黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它除了能预防乳腺癌外，还能降低与激素相关的各种肿瘤的发病率。一个大型的实验报告指出，只阅读：106 -
韩式大酱汤（无石锅家常版）的窍门1、我用的大酱是,没买过其他的，没有比较。用的辣椒酱是，这是我最喜欢的辣椒酱，口感真心不错！（PS:各有各的喜欢，不是强制推销哟！） 2、我个人认为淘米水对大酱阅读：13 -
韩式海鲜大酱汤的窍门蚬子可以选择市场上吐好沙子的，如果蚬子没有吐干净可以回家用盐水（差不多海水那么咸吧）将蚬子浸泡几小时，这样蚬子里的沙子都吐干净了，不喜欢吃蚬子的朋友可以将蚬子换阅读：97 -
韩式辣白菜大酱汤的窍门辣白菜的主原料白菜、大蒜等原材料具有预防大肠癌及胃癌的效果。大蒜作为一种调料几乎囊括韩国的一切食品，是制作辣白菜中不可缺少的重要材料。大蒜强烈的味道和辣味虽然让阅读：97
