菜谱网 风靡大街小巷的黄焖鸡米饭在家做--秘制黄焖鸡米饭的窍门
风靡大街小巷的黄焖鸡米饭在家做--秘制黄焖鸡米饭的窍门
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叶子的小厨
一、鸡肉焯不焯水要根据买的鸡肉质量而定,我今天用的鸡肉是柴鸡,腥味很小就没焯水; 二、我用的米酒是自己做的,也叫做醪糟,超市有卖的; 三、加入香菇炒的时候将水挤掉,这样香菇好入味,然后将泡香菇的水倒入一起煮,这样味道鲜美,泡香菇的水也很营养; 四、如果觉得用好几个锅麻烦,也可以直接用炒锅慢慢炖了收汁。

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