广式五仁月饼的窍门
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1、果仁的馅料如果不齐全，可以按自己喜好增减，也可以换成自己喜欢的果仁。
2、烤箱各家的温度不一样，按自己家的适当调整。
3、我用的这个模具是80克的，我做的月饼是75克的，具体分剂时按自己的模具分剂，面皮是总量的2份就可以了。比如我做的75克，面皮就是15克。
2、烤箱各家的温度不一样，按自己家的适当调整。
3、我用的这个模具是80克的，我做的月饼是75克的，具体分剂时按自己的模具分剂，面皮是总量的2份就可以了。比如我做的75克，面皮就是15克。
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