菜谱网 欧包 蒸法
7欧包相关做法
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  • 长帝蒸烤箱食谱-核桃红枣乳酪欧包
    18图片
    难度:

    困难

    电器:

    烤箱

    烹饪方法:

    份量:

    1人份

    准备时间:

    2小时以上

    配方:高筋面粉,全麦粉,酵母,核桃,红枣,乳酪块

    步骤:

    1、 把面团的所有材料放进搅拌桶内。

    2、 先开启低档混合材料,再开启高档搅拌面团。

  • 【可可麻薯软欧包】——COUSS CO-750A智能烤箱出品
    23图片
    口味:

    烹饪方法:

    配方:低筋面粉,可可粉,鸡蛋,细糖,酵母,黄油

    步骤:

    1、 准备好所用的材料。

    2、 将除黄油外的面团材料加入厨师机搅拌桶,开启1档聚成团后转

  • 紫薯软欧包
    23图片
    口味:

    咸甜,咸

    烹饪方法:

    配方:高筋面粉,紫薯泥,葡萄干

    步骤:

    1、 食材称好备用,紫薯提前入蒸锅蒸熟,用小勺子压成泥。

    2、 面粉里挖小坑,倒入耐高糖酵母粉盖上面粉,在一角处倒入盐。(

  • 红豆麻薯夹心软欧包
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    烹饪方法:

    步骤:

    1、 所有的食材准备好

    2、 麻糬用料全部放入碗里,搅拌均匀,盖上保鲜膜放入蒸锅蒸大约2

  • 从Ciabatta开始欧包的学习 天然酵母 poolish 浸泡 毛巾蒸汽 耳朵 多洞组织
    13图片
    难度:

    正宗

    电器:

    面包机,烤箱

    烹饪方法:

    配方:主面:

    步骤:

    1、这是发好的波兰种。体积在原来基础上增长了一倍以上。

    2、混合好所有材料后(除波兰种和盐),让面团浸泡自解一段时间(1小时-10几小时不等,天热可放入冰箱中)

  • 【核桃葡萄干软欧包】——COUSS CO-3001蒸烤箱出品
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    口味:

    软,甜

    烹饪方法:

    配方:高筋面粉,细砂糖,黄油,核桃仁

    步骤:

    1、 将除黄油、核桃和葡萄干外的面团材料放进厨师机的搅拌桶,开1

    2、 面团成团揉一会后加入软化的黄油,低档至黄油吸收后转2档揉面

  • 紫薯葡萄干、蔓越莓干欧包
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    难度:

    家常

    口味:

    咸鲜

    烹饪方法:

    准备时间:

    2小时以上

    配方:高粉,紫薯泥,紫薯奶昔,酵母,黄油,葡萄干

    步骤:

    1、将紫薯奶昔、紫薯、高粉、糖、酵母放入面包机揉面20分钟后放入黄油继续揉面20分钟后放入温暖处发酵至面

    2、葡萄干、蔓越莓干洗净用水泡发一下后捞出。

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