铁锅怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共6个铁锅相关做法

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芈月传红枣糕一厨作铸铁锅版

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:红枣,色拉油,红糖,泡打粉,蜂蜜,牛奶

步骤:
1、红枣净泡半小时。

2、洗净去核，切成小丁。

7.4分
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【一厨作】VOL4铸铁锅版快手煲仔饭

口味:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:大米,西兰花,香肠,鸡蛋

步骤:
1、大米淘洗干净后，用清水泡发30分钟，这样可增加大米的松软口

2、将洗干净的珐琅铸铁锅擦干水份后，在锅内壁及锅底均匀涂抹一层

7.3分
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铁锅香菇水蒸鸡

难度:
一,般

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
蒸

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:鸡肉,香菇,沙姜

步骤:
1、把宰杀好的整鸡放到料理盘中，将沙姜1大块、盐5克、盐焗鸡粉10克、生抽20克、油10克、香油10克、

2、

7分
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铁锅版盐焗鸡

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:花椒,八角

步骤:
1、鸡最好隔夜风干，将玉米等不太出水的东东塞入鸡肚内，用牙签别好头和屁股两洞口，用纸包好鸡，如果包不紧可

2、放入烤箱，350--400F，烤20--25分钟左右，再拿出鸡只来翻身，再用上述的方法埋好鸡，再烤2

6.1分
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蒸煮火腿佐时蔬 - 源自今泉久美《爱上铸铁锅

难度:
家常

烹饪方法:
煮

配方:调料A,砂糖,黑胡椒,调料B,橄榄油,黑胡椒

步骤:
1、擦干肉类表面的水分，涂抹调料A。肉若不是排骨，卷起来，用棉线捆绑成肉卷，放入保鲜盒冷藏1~3天，入味

2、蔬菜洗净，沥干，加入调料B，混合均匀

4.1分
铸铁锅蒸米饭

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:大米

步骤:
1、首先比较重要的是米和水的配比。一合米（180cc）对应200ml水。注意这里指的水是不含用来浸泡

2、淘米后，把米浸泡20～30分钟。

2.8分