年糕螃蟹怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个年糕螃蟹相关做法

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步步高升--避风塘年糕炒螃蟹荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:毛蟹,年糕,蒜头,干辣椒,味精,淀粉

步骤:
1、原料：毛蟹

2、将毛蟹洗净剥壳，然后一分为二，用盐，淀粉将切好的螃蟹先腌制一下。

9.6分
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螃蟹炒年糕荐

难度:
正宗

口味:
孜然味

烹饪方法:
炒

配方:小螃蟹,年糕,小辣椒,姜片,面粉

步骤:
1、一斤小螃蟹有差不多十三四只，其实真的很小，但是主要不是吃蟹肉，所以无所谓。

2、年糕切片，不要太厚，不然不好熟，也不好入味

9.4分
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芝心年糕辣炒螃蟹荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:小娘蟹,芝心年糕,韩国辣酱,黄油,花生油,白胡椒粉

步骤:
1、挑选新鲜的小娘蟹（就是母的梭子蟹），洗净，剥去外壳和腮，用干净牙刷轻轻刷洗干净，用厨房剪刀将一只螃蟹

2、螃蟹的切口处蘸上干淀粉，这样做的好处就是在爆炒时能保持肉质鲜嫩，鲜味不流失。

8.8分
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螃蟹炒年糕荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:螃蟹,年糕,老抽,黄酒,味精

步骤:
1、螃蟹

2、螃蟹洗净一切二

8.4分
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酱香年糕螃蟹荐

难度:
正宗

口味:
酱香

烹饪方法:
炒

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:年糕,梭子蟹,油辣椒,甜面酱,生姜,蒜末

步骤:
1、备好年糕，梭子蟹洗净

2、先把梭子蟹隔水蒸熟后切块

8.3分
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螃蟹炒年糕荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:年糕,淀粉

步骤:
1、准备好全部材料。蟹洗净待用

2、年糕洗净待用

8.3分
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螃蟹炒年糕荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:螃蟹,年糕,姜片,小葱,淀粉,油盐

步骤:
1、准备好原材料；

2、将螃蟹洗净，扒开蟹壳，将蟹黄取出，再将螃蟹分成四块；

8.2分
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螃蟹炒年糕

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:螃蟹,年糕,青菜,生姜,大蒜,香葱

步骤:
1、解剖螃蟹，把不干净的东西都掏出来。然后用料酒腌制5分钟（处

2、年糕洗净备用

7.6分
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螃蟹炒年糕

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:大闸蟹,切片年糕,生抽,葱姜,胡椒鸡精,红尖椒

步骤:
1、大闸蟹3只。

2、切片年糕。

7.5分
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螃蟹辣白菜炒年糕

口味:
家常,辣

烹饪方法:
炒

配方:螃蟹,年糕,韩国辣酱,辣白菜

步骤:
1、螃蟹洗净去壳，斩件。

2、香葱切末，姜切片。

7.2分