薄壳怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个薄壳相关做法

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潮汕风味美食——薄壳烙荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:薄壳,地瓜粉,胡椒粉,沙茶粉,香葱,红辣椒

步骤:
1、买回新鲜的薄壳；

2、倒出，然后挑出带有泥沙块的薄壳，像图红圈显示的，然后左手捏住薄壳，右手把泥沙块快速拉出；（记得左手一

9.6分
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金不换炒薄壳荐

难度:
正宗

口味:
香辣

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:薄壳,金不换,沙茶酱,蒜蓉,辣椒,鱼露

步骤:
1、准备食材。市场一般都会把薄壳一份份包好，配好金不换。

2、主要配料。

9.3分
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香炒薄壳肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:薄壳肉,蒜苗,蒜瓣,料酒,热炒鲜露

步骤:
1、准备好材料

2、薄壳肉洗净，放在网筛里洗

8.1分
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金不换炒薄壳

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:鱼露,薄壳,金不换,生抽,指天椒

步骤:
1、薄壳、金不换备好。

2、指天椒、蒜、姜、葱备好。

7.8分
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【金不换炒薄壳】

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:薄壳,辣椒,蒜头,金不换,料酒,辣椒

步骤:
1、准备材料

2、选用潮汕土蒜头，爆炒味道更香（左：土蒜带有微红，右：普通白蒜头）

7.5分
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九层塔炒薄壳

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
10-30分钟

配方:薄壳,九层塔,姜蒜,小红椒,生抽,蚝油

步骤:
1、准备食材（薄壳在制作前用清水浸泡1小时，期间更换两次清水）

2、九层塔取叶，姜蒜剁碎，小红椒切小段。

7.5分
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【潮汕特色小炒金不换炒薄壳】

烹饪方法:
炒

配方:薄壳,蒜头,辣椒,金不换

步骤:
1、材料

2、选用潮汕土蒜头，爆炒味道更香（左：土蒜带有微红，右：普通白

6.9分
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炒薄壳

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:薄壳,食用油,指天椒,金不换

步骤:
1、准备适量九金不换，蒜丝、姜丝、指天椒；

2、将薄壳洗净沥干水；

6.7分
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金不换炒薄壳

难度:
家常

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:蒜蓉,辣椒,金不换,沙茶酱,生抽,辣椒酱

步骤:
1、薄壳摘去泥土，冲洗干净后沥干水分,放在干净的水里面养着

2、热锅后注入适量油，调至中小火，放入姜、葱，辣椒，蒜蓉煸出香味，放入沙茶酱、辣椒酱少许

6.6分
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炒薄壳

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:薄壳,金不换,指天椒,食用油

步骤:
1、准备适量九金不换，蒜丝、姜丝、指天椒；

2、将薄壳洗净沥干水；

6.6分