正宗
香甜
炒
配方:牛柳,尖椒,洋葱,生姜,花生油,蚝油
1、新鲜牛柳300克,尖椒150克,
2、牛柳洗净切片,尖椒去籽,洗净切段,
简单
辣
10分钟以内
配方:牛柳,尖椒,色拉油,鸡精,蚝油
1、准备好原料:牛柳是买来就腌好的,尖椒洗净。
2、调料也准备好:色拉油,鸡精,蚝油(也是卖的地方配的)
家常
10-30分钟
配方:牛肉,尖椒,味极鲜,料酒,小米淀粉,生姜
1、食材,牛肉一块;
2、牛肉,切成条;
30分钟-1小时
配方:辣椒,牛肉,蛋清,生抽,老抽,淀粉
1、牛肉切丝备用。
2、加一个鸡蛋清,一点盐,加生抽,老抽,淀粉,姜末。
黑椒味
爆炒
配方:牛柳,尖椒,鸡精,生抽,黑胡椒粉,料酒
1、超市购买的牛柳,用黑椒调制好的,尖椒洗净
2、尖椒切断
配方:牛肉条,尖椒,葱段,青椒,豆豉,味精
1、尖椒改刀成长段,中间切开即可。
2、牛柳切条后,加入盐,味精,鸡精,白糖,料酒,鸡蛋清,生粉腌制即可。
配方:牛肉,尖椒,黑胡椒
1、牛肉顺着纹理且丝
2、用刀背轻拍,使其松软
配方:牛里脊肉,青尖椒,红椒,小苏打,酱油,味精
1、牛里脊肉300g。
2、青尖椒150g、红椒50g、洗净用到拍一下切成滚刀块。
配方:牛柳,尖椒,啤酒,黑胡椒,生姜
1、 牛肉切细柳,加少许盐糖生粉黑胡椒,半罐啤酒腌制10分钟
2、 尖椒洗净去籽~斜切段
咸鲜
配方:牛里脊,胡萝卜,尖椒,淀粉,蚝油,料酒
1、新鲜食材切好待用,牛里脊切好先用淀粉、蚝油、糖腌制10几分钟。
2、锅中放油加热放入腌好的牛肉稍微炸一下,捞起待用
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