家常
原味
炒
10-30分钟
配方:小土豆,青椒,红椒,哈肠,生抽,香菇辣酱
1、准备食材,如图
2、土豆用切片工具切,这样厚薄均匀
简单
咸鲜
配方:四季豆,干贝,蒜瓣,金格勒酱,番茄沙司,蚝油
1、四季豆斜切小段
2、干贝提前用料酒浸泡,然后用微波叮30秒后,取出用刀背碾成丝
辣,酱香
配方:蒜苗,豆干,辣椒酱,小红辣椒
1、豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎。
2、锅中加适量油,大火加热至五成热,倒入香干。
配方:豆干,蒜苗,小红辣椒,黄豆酱,生抽,辣椒酱
1、 豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎;
2、 锅中加适量油,大火加热至五成热,倒入香干;
甜
配方:莲藕,青椒,芹菜,香菜,葱姜蒜,干红椒
1、 香菜只留根部,芹菜切段,青椒切条。
2、 莲藕去皮,切成圆片,拍一层生粉下锅油炸后捞出。
红油味
配方:香干,青红椒,豆瓣酱
1、豆腐干用热水烫一下,去除豆腥味,切条备用
2、葱姜蒜切好备用。家里人都爱吃姜,所以我切的大片可以直接吃,不喜欢可以不放,随自己喜好
酱香
配方:玉米,辣椒,蚝油,酱油,番茄酱,热水
1、玉米切法:先将玉米横切切成三段,然后将玉米直立放好,从中间对半切成4等分(或是6等分)
2、热锅,玉米下锅【干煎】,直到玉米表面有少许焦黄。
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