炒
配方:内酯豆腐,淀粉,鸭血,小香菇,料酒,生抽
1、 首先将内酯豆腐从盒子里取出,再切块。(我买的清美内酯豆腐。
2、 鸭血:从盒子里取出,切小块。
正宗
配方:青蒜,香葱杆,老姜,小米椒,料酒,黄豆酱
1、将鸭血切片,放入开水中加入适量的黄酒焯一下,去味,稍稍多煮一会儿,然后捞出备用
2、将大蒜洗净切好备用
简单
麻辣
10分钟以内
配方:老豆腐,羊血,干辣椒,辣椒粉,花椒粉,生抽
1、老豆腐洗净,切成约5mm厚的片。
2、羊血洗净,切成和豆腐一样的片状。
家常
泡椒味
配方:里脊,青蒜,猪血豆腐,泡椒,酱油,料酒
1、血豆腐切成大片。
2、青蒜洗净切成片。
咸鲜
10-30分钟
配方:猪血豆腐,韭菜,花生油,鸡精,淀粉,料酒
1、血豆腐两块切成厚片
2、锅中加水煮沸放入血豆腐焯水一分钟,捞出过凉水沥干水分备用
辣
配方:猪血,青红椒,花椒,香菜,食盐,酱油
1、市场上买新鲜猪血,洗净切薄片。
2、炒锅烧水,开锅后将猪血焯水。
烧
配方:羊血,豆腐,大蒜叶,辣椒酱,料酒,生抽
1、准备食材。
2、豆腐切成小块放入锅中,加水和三克盐焯水。
配方:豆腐,青蒜,鸡血,鸡粉,白胡椒,料酒
1、备好的鸡血,豆腐洗净切块,焯水备用
2、青蒜备好洗净切三四厘米长的段
清淡
配方:血豆腐,葱花,酱油,大白菜,味精
1、准备血豆腐一块
2、将血豆腐放入锅中焯熟
配方:猪血,香菜梗,大蒜,味极鲜,香油
1、准备材料
2、将猪血冲洗干净,切条,用开水烫下浸泡备用
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