冰皮怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共10个冰皮相关做法

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【栗蓉蔓越莓冰皮月饼】荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:板栗仁,白砂糖,食用油,面粉,糯米粉,粘米粉

步骤:
1、准备好材料。板栗是直接买到的栗仁，如果是板栗需要先用高压锅焖熟剥壳。

2、取小锅放入栗仁，加入少许水，小火焖煮至软烂。

9.8分
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冰皮蔓越莓蛋糕荐

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:低筋面粉,细砂糖,牛奶,鸡蛋,玉米油,粘米粉

步骤:
1、先做冰皮，糯米粉、粘米粉和澄粉倒入盆里，再加入28克糖，拌均匀。

2、倒入200克牛奶，拌至没有颗粒，倒入20g玉米油，再搅拌，静置30分钟。

9.6分
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果味多彩冰皮月饼荐

难度:
正宗

口味:
果味

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:红豆,火龙果,猕猴桃,胡萝卜,白糖,植物油

步骤:
1、准备好食材

2、准备好做冰皮月饼皮的水果，

9.6分
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彩色冰皮月饼——和菓子的感觉荐

口味:
甜,爽

烹饪方法:
烤

配方:纯净水,草莓粉,芒果粉,紫薯粉,抹茶粉,月饼馅料

步骤:
1、首先炒一些糯米粉备用。

2、舒可曼冰皮月饼粉分为50g/份，共五份，留一份原色，其他的

9.5分
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炫彩冰皮奶黄月饼荐

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:糯米粉,粘米粉,澄粉,色拉油,牛奶,奶黄馅：

步骤:
1、将糯米粉、粘米粉和澄粉三种粉称好混匀。

2、牛奶和糖混合，加热至微微开。将糖融化。

9.5分
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双色榴莲馅冰皮月饼荐

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:糖粉,澄粉,糯米粉,粘米粉,牛奶,炼乳

步骤:
1、 1.做冰皮

2、准备四种粉混合

9.4分
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新良首届烘焙大赛#火龙果冰皮月饼荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:糯米粉,澄粉,火龙果汁,糖粉,粘米粉,玉米油

步骤:
1、火龙果打汁过滤备用。

2、把60克糯米粉（留20克放在模具中防粘用），40克粘米粉，20克澄粉混合均匀。

9.4分
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#第四届烘焙大赛既是爱吃节#造色情怀粉色之恋冰皮月饼荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,牛奶,红曲粉

步骤:
1、设计一双自己喜欢的鞋码子。画出鞋底的轮廓，剪出纸样。

2、牛奶，糖和面，揉光面团密封保存，松弛20分钟，擀成面皮裁剪出鞋底。需要在饼干上扎小孔，免得变形。可以

9.4分
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彩色冰皮月饼荐

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:糯米粉,粘米粉,澄粉,低筋面粉,纯牛奶,白砂糖

步骤:
1、将糯米粉、粘米粉、低筋面粉、澄粉一起过筛放入搅拌盆中。

2、将纯牛奶和白砂糖倒入搅拌盆中，充分搅拌至无颗粒状态。

9.1分
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紫薯冰皮月饼荐

烹饪方法:
烤

配方:紫薯,黄油,糯米粉

步骤:
1、将糯米粉，倒入平底锅，小火翻炒，.炒到粉末有点发黄，有一股

2、紫薯蒸熟后去皮，用网筛过滤压碎，或者放入料理机打碎。

9.1分