介绍摘要

  • 主要食材
    莴笋
  • 难易程度
    简单
  • 调料
    花生油大葱盐
  • 中文名
    葱油莴笋丝
葱油莴笋丝是一道家常菜肴,通常由莴笋作为主材料,以花生油、大葱、盐、白砂糖、味精等作为辅助材料制作而成。

制作方法

1. 大葱去根洗净切成葱花莴笋去皮,洗净,切成丝,放入盘中,加盐腌1小时,滤去盐水,葱花撒在莴笋上.
2.锅里放入花生油烧热后,倒在葱花上,再放入味精、白糖拌匀即成.

食用须知

莴笋:莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益,含有少量的碘元素。
营养成分
能量 296.31千卡
维生素B6 0.01毫克
蛋白质 5.88克
脂肪 20.5克
碳水化合物 24.81克
叶酸 0.58微克
膳食纤维 3.12克
维生素A 125.55微克
胡萝卜素 753.2微克
硫胺素 0.1毫克
核黄素 0.1毫克
烟酸 2.53毫克
维生素C 20.15毫克
维生素E 9.36毫克
钙 125.21毫克
磷 245.13毫克
钾 1066.7毫克
钠 1526.22毫克
镁 96.7毫克
铁 5.22毫克
锌 1.78毫克
硒 2.76微克
铜 0.39毫克
锰 1.06毫克