介绍摘要

  • 炒制时间
    10分钟
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    红辣椒300g,红葱头50g,去皮蒜仁100g,橄榄仁50g,豆豉50g,A.沙拉油100CC,,香油50CC,B.盐1小匙,鲜鸡粉1大匙,细糖1大匙
  • 中文名
    潮汕辣椒酱
潮汕辣椒酱是一款辣椒酱,制作原料主要有红辣椒、红葱头、去皮蒜仁等。

做法:

1.豆豉与橄榄仁洗净沥干。
2.豆豉与橄榄仁切碎。红辣椒去蒂洗净,与去皮蒜仁、红葱头一起用调理机打碎。
3.热锅,倒入沙拉油与香油烧热,倒入打碎的红辣椒。
4.略翻炒数下后加入切碎的豆豉与橄榄仁同炒。
5.加入调味料B中火持续翻炒。
6.炒约10分钟后散发出香味即可。