制作步骤

1.原料图。
2.碗里放入平时炒菜的2倍盐,用温水化开,放入花椒、八角,花生米洗净,倒入碗里浸泡7—8小时。我是头天晚上浸泡,第二天做,这样入味。
3.浸泡好的花生米洗一下,沥干水。
4.放微波炉里微4分钟。
5.这是半成品,水分慢慢收干,放置,把花生米翻一下,稍稍晾凉。
6.然后再放入微波炉微3分钟,这时可以听到花生噼里啪啦的“爆炸”声了,满屋子飘香哈。
7.拿出晾片刻。如此循环,再微2分钟、1分钟,待晾凉就很脆了。