介绍摘要

  • 中文名
    豆角炒蛋
  • 主要原料
    豆角
  • 适宜人群
    老少咸宜
  • 是否含防腐剂
豆角炒蛋是一道美食,主要食材是豆角。

烹饪步骤

1.豆角洗干净后,去头和尾,切成小粒状,长度大约2MM左右,鸡蛋打成蛋液后待用。
2.起油锅,热油后倒入豆角炒一下,加入适量的盐,待豆角变成深绿色即可,大约快炒两三分钟即可。
3.豆角炒好后,把豆角铺平开,倒入鸡蛋。这时需转成小火慢慢煎熟。大约五分钟即可。

小贴士

虽然很普通的一道家常菜,但是做起来还是需要技巧的,炒的速度要快,防止鸡蛋变焦,必要时先将豆角用水烫一下