每百克青枣含蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有丰富的维生素和多种微量元素。 台湾青枣生长迅速、丰产性好。清明前后定植的果苗，到当年8月份开花可生长至5.5－2米宽的树冠，当年可少量挂果；育苗嫁接可在每年3月或8月份，砧木选择成熟的青枣核实生苗或土枣，采用芽接法成活率较高，嫁接后当年可移栽定植。
台湾青枣是由印度枣经多年改良选育而成的。它果大（一般果重60～100克）、核细、肉脆、味甜、营养价值高；且当年种植当年挂果，第二年即可进入丰产期。台湾青枣粗生快长，对温度适应性强，能耐35度的高温和一10度的低温，适于热带、亚热带地区种植。现将其高产栽培技术措施介绍如下。