介绍摘要

炒面饭是一道家常美食,利用面条做主要食材,加以五花肉为辅助材料辅助烹饪而成。

制作方法

1.先将五花肉与花枝切成小片状,略为炒过备用。
2.拉面用热水烫过后,沥干倒在铁板上,再将作法1的主菜放置其上,加入白饭,撒些海苔粉,淋上炒面酱,再铺上高丽菜丝,拌炒均匀约2分钟。
3.炒至金黄上色时,撒上黄金珠;同时在旁边的铁板上煎一个荷包蛋。
4.将煎好的蛋铺在上面,最后再淋上少许炒面酱,好吃的「炒面饭」就完成了。