介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    香菇,瘦肉,姜
  • 口味
    清淡鲜香
  • 调味料
    盐适量
  • 中文名
    香菇瘦肉汤
一道家常的美味汤,由蘑菇和瘦肉熬制而成。

做法

香菇20克,猪瘦肉100克,麻油、酱油各3克,精盐2克,味精适量。
香菇用清水浸软洗净;瘦肉洗净后切块焯水
将香菇、瘦肉、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲1.5小时。
加入适量盐调味即可。

营养价值

不仅味美,而且是高蛋白、低脂肪的营养佳品。富含丰富的蛋白质1,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁;维生素B。香菇蛋白质中含有18种氨基酸,人体必需的8种氨基酸中,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。