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介绍摘要原料原料抹馅表面装饰主料步骤

介绍摘要

中文名

椰蓉蛋糕
副作用

无
主要原料

面粉，椰蓉
储藏方法

常温
适宜人群

普通人群
主要营养成分

淀粉，糖
是否含防腐剂

否

椰蓉蛋糕是一道美食，主料是面粉、椰蓉，配料是鸡蛋，调料是白糖、色拉油、低粉等。这道美食主要通过烤箱烤制的方法制作而成。

原料

鸡蛋3个、白糖35克、色拉油22克、低粉45克

原料

（适合25升烤盘）：蛋白80克、蛋黄33克、低筋面粉51克、白糖50克

抹馅

淡奶油100克、白糖10克

表面装饰

黑芝麻、椰蓉各少许

1.鸡蛋清（蛋白）倒入无油无水的容器中，分三次加入白糖，打至有浓密纹路，蛋头的蛋白呈钩形

2.低筋面粉过筛

3.然后分次加入蛋黄

4.搅拌均匀

5.分三次加入低筋面粉

6.然后混合均匀

7.用花袋装入圆口花嘴，挤入烤盘

8.撒少许椰蓉

9.再撒芝麻

10.烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右

11.淡奶油加入白糖打发均匀，有纹路即可

12.在桌上放一张油纸，然后将蛋糕倒扣在油纸上，底部蛋糕上的油纸撕去

13.两边切整齐

14.在蛋糕表面涂奶油

15.然后卷起蛋糕，放冷藏室30分钟左右

16.食用时，切片即可[1]

主料

低粉75克

黄油50克

白砂糖40克

鸡蛋2个

蜂蜜15毫升

椰蓉50克

步骤

1. 黄油半融化状态用打蛋器打一下；

2. 分次加入两个蛋黄打匀；

3. 筛入面粉、加入椰蓉、蜂蜜轻拌；

4. 另两个蛋白加白糖打发后，加入到面粉糊中拌匀

5. 倒入模具中，烤箱预热，180度烤25分钟左右

椰蓉蛋糕介绍

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原料

原料

抹馅

表面装饰

主料

步骤