柏子仁为柏科植物侧柏的种仁,内含脂肪油,皂甙挥发油等。
中医认为,其性平,味甘,功能养心安神,润肠通便,适用于惊悸,失眠,遗精,盗汗,便秘等症。
用量:3-9克,若隔间多痰及大便泄泻者,不用。
枸杞银耳银杏羹
【主要配料】:新鲜银杏果仁10颗、干银耳20克、枸杞子30粒、蜂蜜适量
【详细做法】
一、将银杏果去皮后和枸杞淘洗干净后备用。
二、将干银耳清洗干净,去掉根部,然后将其手撕成小朵,泡发半小时。
三、将银耳和银杏、枸杞子一起放进砂锅,加入适量开水,待水开后转小火。
四、约40分钟后,锅内汤汁变得粘稠,待银耳和银杏糯软后加入适量蜂蜜。