介绍摘要
-
注音ㄊㄧㄢˊㄕㄧˊ
-
英文别名Sweets
-
外文名sweetkindsoffood;sweetmeatscandy
-
释义甜味的食品
-
中文名甜食
-
拼音tiánshí
中国食物中的甜食，花样之多，食法之讲究，在世界上，恐怕称得是数一数二的了。外国人弄甜食，大抵不外是布甸，或者是奶油、鸡蛋之类的糕点，但在中国每个地方却有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹。广府人称它做“糖水”；外省人统称它做“甜品”；而潮州则呼之为“甜汤”。
饮食禁忌
人体在运动过程中，付出大量体能，而运动前又不宜饱餐，这时，适量吃些甜食可满足人体运动时所需的一定量的能量供应。
过于疲劳与饥饿时，这时体内热能失去过多
头晕恶心时，这时饮糖分高的水，可提高血糖增强抗病能力。
糖尿病低血糖时，由于过分控制糖分摄取而出现低血糖导致的休克症状时，饮糖水或其他甜性饮料，可使患者度过危机。
呕吐或腹泻时，这时病人肠胃功能紊乱，有脱水症状，如喝一些盐糖水，有利于肠胃功能的恢复。
但有些时候吃甜食对身体不利。如饱餐以后吃甜食最易使体重增加，且过多的糖会刺激胰岛素分泌，易诱发糖尿病。睡前、饭前，将甜食当作每日的常规食品，都可导致牙病、食欲下降和发胖。
甜食常吃危害
食物为什么这么甜？是因为制作过程中加入了大量的添加糖，也就是平常比较常说的绵白糖、白砂糖、红糖、方糖、冰糖，还有一些果葡糖浆、玉米糖浆这样的物质，加入这些吃起来才甜，这些被统称为添加糖。
大量科学研究表明，过多吃添加糖容易患龋齿。如果平常减少糖的摄入，得龋齿的风险就少，而且牙齿也不容易过早脱落。另外，吃太多的添加糖，就会增加慢性疾病的风险，包括超重肥胖、2型糖尿病、血脂异常、高血压。
在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。有医学资料表明，70%的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温床”。除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升
长蛀牙
尤其是儿童更易如此。以小九为例，据小九妈回忆，小九小时候超爱吃糖，每回路过便利店都会撒泼让母上大人给买糖吃，而且显然口腔卫生没做好，所以自食恶果——长蛀牙了。再者由于父母和自己的不当一回事，导致牙齿蛀得太深，到了必须整颗拔掉的程度。
经常吃糖又不及时漱口，极易患龋齿及多种口腔疾病。小孩子爱吃甜食是天性，即便你一直跟他们强调要少吃糖或不碰糖，他们还是可能会闹一下，直到你答应为止。
这个时候，家长们就要对他们多加管束了。一个是要控制他们吃糖的量，尽量少吃，不能让他们无节制。一个是要严格督促他们做好口腔卫生，吃完糖要立马刷牙或者漱口，并且教导他们从小养成早晚刷牙的习惯。
致肥胖
糖类食品进入人体经过消化吸收后，一部分消耗供能，另一部分作为糖原储存在肌肉和肝脏中。除了满足以上两部分需要以外，剩余的大量碳水化合物会在人体内转化为脂肪。
人体和动物实验也显示，含有大量果糖的果葡糖浆可引起脂肪过量沉淀。除此以外，糖还能通过作用于神经系统，抑制饥饿感的消失，促进我们进食。
长期大量进食碳水化合物含量较高的食品，很容易引起肥胖。如果肥胖症患者不及早治疗，控制体重的增长，各种并发症发生的可能性将会大大高于正常人，比如心脑血管疾病、高血压、脂肪肝等。
所以，如果哪一天你控制不住大量进食了甜食，最好运动运动，消耗一些热量，避免它们转化为脂肪，影响身体健康。
糖尿病
吃甜食不一定会导致糖尿病。比如说吃的是多糖类碳水化合物（比如淀粉、糖原、纤维素等），多吃些是不会引起糖尿病的。甚至有学者认为这些食物能提高人群的耐糖量，反而可帮助预防糖尿病。
但如果经常吃的“糖”是指糖果、白糖、红糖、冰糖等，偶尔吃它们虽然并不直接导致糖尿病，但长期大量食用会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫系统的防御功能。
久而久之，也可能引起糖尿病。
营养不良
甜食是种“甜蜜的毒药”，没吃着它的时候，让人垂涎欲滴、望眼欲穿，有着强大的欲望，而当你如愿吃了它，可能吃不到一半就腻饱了，不仅吃不下它，而且还影响你接下来的进食欲望。本来要吃饭的时间，却没了食欲，一餐只拿这些甜食将就了。
这样可不好，任何一餐都不能只有一种食物，太单一。如果一餐只吃甜食，会阻碍你对其他营养物质的吸收。况且甜食热量极高，长期这样做的话，后果就是一方面引起营养不良，一方面又导致热量超标。
霉菌性阴道炎
一些女性喜欢吃零食，糖果、巧克力不离口，还习惯常喝可乐等高糖饮料，甚至在做菜的时候也要放糖。由于霉菌喜欢甜的环境，如果经常吃糖，就会导致霉菌在糖原高的环境里生长繁殖，而导致霉菌性阴道炎。
并且，由于这些女士平时喜欢吃糖，又特别爱吃甜食，即便是一段时间霉菌得到了抑制，但由于甜环境仍然存在，阴道上皮还会积聚糖原物质，使霉菌死灰复燃，滋生繁殖，引起阴道炎反复发作。
甜食生理反应
饮食影响心理最简单的例子，吃甜食会感到愉悦，特别是添加了黄油、奶油、糖这些成份，比如冰激凌、蛋糕、巧克力，这些食物都能给你幸福感。这种说法不是凭空来的，大家有充分的感觉，只是我们还不懂具体是怎么起作用的。
如何食用
目前大多数研究结果都认为，高热量的甜品无论放在哪个时段吃，只要吃下去了都算热量摄入，胖不胖和摄入总热量紧密相关，和哪个时间段摄入关系并不大。不存在什么最佳时机能让甜食入肚而不留下任何痕迹，甜食中的糖进入身体后，只有把它消耗掉才不会变成脂肪。
不过，确实有另类的研究结果，以色列科研人员发现，早晨人体新陈代谢率最高，食用甜食不仅不容易变胖，还能增加满足感，控制对甜食的欲望，帮助减重。但同样的控制变量下，一个早晨吃甜食的，可能是比其他时段吃甜食的略好，就减肥效果而言，肯定不如有高度自制力、尽量哪个时段都不吃的。
根据中国居民膳食指南建议，对于中小学生来说，糖分的摄入是必需的，是保证能量供给的基础。青少年所需三大宏量营养素所提供的能量如下：每日大约需要400～500克谷类食物提供糖及能量，肉类200～250克，奶300毫升，蔬菜和水果约500克，其中绿色蔬菜不低于300克。
营养学家说，上午10点，下午4点是食用甜食的最佳时间。如一些条件优越的企业，会在此时安排甜食让员工们享用，并且小憩片刻。在两餐之间的休闲（休闲食品）时段适当品尝一点甜食，可以消除疲劳，调整心情，减轻压力(压力食品)。但是甜食只能点到为止，并且每餐前1小时不要吃，以免影响正餐食量，导致营养摄入的失衡。
吃甜食最令人担忧的一点就是发胖，其实只要控制好量，就不会有增加赘肉的隐忧。
一般来说，甜食最好约占每天身体需要热量总值的10%-20%，活动量低的就吃得少一些，活动量多，多吃一些。市面上出售的甜食大部分有卡路里热量及营养成份的标示，参考相关书籍也可对甜点热量值略知一二。
若将甜食的热量数字化，活动量低的人每天吃甜食的热量容许范围是在150-200大卡，运动量中等的人是在250-300大卡，而高运动(运动食品)量的人可以约在400-500大卡。当然，甜食的热量范围与体重的高低、个人体质与三餐热量的摄取都有关系，因此应依照个人实际情况及三餐战略进行设计和调整。
找对时机，想吃就吃。吃了不胖的小秘诀:
1.血压过低有不少人都有过这样的遭遇。接近中午时，突然会觉得头昏，手脚冰凉，连说话的力气也没有了。这时有经验的人会提醒你，去吃点东西最好是甜食，头昏的情况一般都会好转。这是因为血压过低，寒冷时尤其会出现这种现象。
2.血糖过低由于过分控制糖分摄取，而出现低血糖导致的休克症状时，饮糖水或其他甜性饮料，可使患者度过危机。
3.运动前人体在运动过程中付出大量体能，而运动前又不宜饱餐，这时，适量吃些甜食可满足人体运动时所需的能量供应。
4.头晕恶心时这时饮糖分高的水，可提高血糖增强抗病能力。
5.呕吐或腹泻时这时病人肠胃功能紊乱，有脱水症状，如喝一些盐糖水，有利于肠胃功能的恢复。
6.糖尿病患者人们总是觉得糖尿病患者们必须一点甜都不能沾，可事实上，医生总会提醒那些糖尿病患者，平日应经常测血糖和尿糖，出门时还要带块巧克力或糖块。如果在马路上出现头晕、无力等症状，可先吃块糖。
7.过于疲劳和饥饿时这时体内热能失去过多，人体虚弱，吃些甜食，其中糖可比一般食物更快地被血液吸收，迅速补充体能。
最新介绍： 快餐介绍 电炖锅介绍 老火靓汤介绍 老火汤介绍 摩卡咖啡介绍 厨神介绍 下午茶介绍 pizza介绍 红烧菜介绍 孕妇粥介绍 广式糖水介绍 中国名菜介绍 浏阳蒸菜介绍 老妈茄子介绍 烤箱烤串介绍 鲫鱼煲汤介绍 湖北蒸菜介绍 孕妇营养粥介绍 婴儿营养粥介绍 五谷杂粮粥介绍