营养分析
1. 开通疏利、消积下气：
2. 利尿通乳：
莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
3. 强壮机体、防癌抗癌：
莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；
4. 宽肠通便：
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
详细步骤
1、准备好所有的食材。
2、小萝卜去头尾洗净，然后切连刀片，可用筷子帮助不要切断。
3、莴笋去皮切段，也切连刀片。
4、把食材放入一个大碗中加入盐腌片刻。
5、倒掉腌制的水分，在加入糖和香醋，蒜末，香油拌均匀，可放入冰箱冷藏20分钟再吃更爽口。
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