介绍摘要
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分类 家常菜 -
口味 鲜咸 -
配料 洋葱、葱花 -
中文名 孜然鱿鱼圈 -
主要食材 鱿鱼、鸡蛋
孜然鱿鱼圈是一道由鱿鱼等为主要食材做成的菜品，属于家常菜。
基本内容
孜然鱿鱼圈的食材和调料： 鱿鱼2个，鸡蛋，洋葱半个，葱花适量，生粉适量，面粉适量，孜然适量，芝麻适量，鸡精适量，盐适量，料酒适量
做法：
1.鱿鱼去皮去内脏后摘洗干净，然后切成圈。
2.将鸡蛋打入碗中搅匀后加入少许生粉、面粉（两者比例是1：1）调成糊。
3.鱿鱼圈加入少许料酒、鸡精、盐腌制10分钟，然后将腌制好的鱿鱼圈放进碗里上糊。
4.洋葱洗净后切粒。
5.锅内放油，烧制四、五分热时放鱿鱼圈，炒熟捞起沥干油。
6.在原来的锅内加少量油，放入洋葱粒炒至有香味，加入芝麻翻炒。
7.倒进鱿鱼圈速炒均匀，再洒上葱花即可上碟。
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