介绍摘要

  • 功效
    可清热、解毒、凉血、消肿
  • 原料
    鲜嫩马齿苋500克、蒜蓉20克
  • 属于
    家常菜
  • 中文名
    蒜蓉马齿苋
蒜蓉马齿苋是一道菜品,属于家常菜。用马齿苋加入配料做成的。马齿苋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等,传统医学认为马齿苋入大肠、肝经。可清热、解毒、凉血、消肿。

基本信息

菜系及功能:家常菜谱
蒜蓉马齿苋原料:鲜嫩马齿苋500克,蒜蓉20克,精盐、酱油、香油各适量。
蒜蓉马齿苋的做法:
将马齿苋去根、摘掉老茎,洗干净,用沸水烫透捞出。再用清水洗多次、去黏液,控干水,切3.3厘米长段,放盘中。再将蒜蓉放在马齿苋上面,加入盐、酱油、香油,吃时拌匀即成。