介绍摘要

  • 适宜人群
    大众
  • 中文名
    腐乳烧猪蹄
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    猪蹄,豆腐乳
腐乳烧猪蹄,是一道家常菜,制作原料主要有猪蹄,豆腐乳,葱姜,桂皮,八角,干辣椒。

做法:

1、猪蹄放开水中氽一下,洗净备用;
2、锅内烧热油,放入沥干水份的猪蹄翻炒1分钟,加入两大匙腐乳汁翻炒均匀;
3、翻炒均匀的猪蹄,放入高压锅,加入与猪蹄齐平的开水,少许盐以及葱姜,桂皮,八角,干辣椒,盖盖上气后再烧15分钟(不用高压锅的话,多加些水大火烧开,小火慢炖一个半小时);
4、压好的猪蹄放入炒锅,大火收汁即可。