籽粒苋柔嫩多汁清香可口，适口性好，营养丰富，是畜禽的优质饲料，鲜喂、青贮或调制优质草粒均宜。干品中含粗蛋白质14.4%，粗脂肪0.76%，粗纤维18.7%，无氮浸出物33.8%，粗灰分20%。从蛋白质营养角度看，种1亩籽粒苋相当于5亩青刈玉米。每年可刈割3～4次，亩产青饲料1～2万kg，亩产种子250～350kg。每亩用种300克。
籽粒苋为苋科苋属一年生草本植物，株高2米以上，茎红色或绿色，主茎粗4厘米左右，叶直生长，叶柄、种子细小，千粒种子重约0.54克。籽粒苋为短日照植物，喜温暖湿润气候，生育期要求有足够的光照。对土壤要求不高，但消耗肥力多，不耐荫，不耐旱。中等肥力地块亩产鲜草5～7吨，适口性好，营养价值高，鲜草中粗蛋白含量可达2～4%，因此有人把籽粒苋称为“蛋白草”。
籽粒苋是一种粮、饲、菜和观赏兼用、营养丰富的高产作物。苗期叶片蛋白质含量高达21.8%，赖氨酸0.74%，成熟期叶片蛋白质含量仍可达18.8%。叶片柔软，气味纯正，各种畜禽均喜食。当株高60～80厘米时开始刈割利用，留茬高度为20厘米，每隔20～30天刈割一次，一年可刈割4～5次，年鲜草产量可达5600～10000公斤/亩。可青饲、青贮，也可打浆、发酵煮熟后饲喂畜禽，青贮时，可单贮或与豆科牧草、青刈玉米混合青贮。收种后的秸秆和残叶可用于放牧，也可制成干草粉。
籽粒苋蛋白质、脂肪含量丰富，茎叶和籽粒中粗蛋白质含量分别为17.7～27.1%和30%以上。籽粒苋茎叶柔软多汁，是各类畜禽理想的青饲料，猪、鸡、鸭、鹅、牛、兔均喜食，也是鱼极好的青饲料，喂畜禽可代替部分精饲料，籽实也是家禽的优质精饲料。
当株高60～80厘米时进行第一次刈割，留茬以20 厘米为宜，以后每月刈割一次，全年刈割4～5次。茎叶也可调制成青贮饲料，8～9月青刈后，切碎青贮，是牛、羊冬春的优质青饲料。