介绍摘要

  • 中文名
    孜然炒牛肉
  • 主要原料
    牛肉,青椒
  • 适宜人群
    全部
  • 是否含防腐剂
孜然炒牛肉是牛肉、青椒、干辣椒、生姜、大葱为主料的菜品。

基本内容

原料:
牛肉、青椒、干辣椒、生姜、大葱。
做法:
1、牛肉洗净切丝;
2、用料酒、淀粉、孜然粉、少许色拉油和水将肉丝腌制片刻;
3、青椒洗净切细丝,葱切碎,姜切丝备用;
4、待锅中油温热即放入腌制好的肉丝滑开,肉丝变色后加少许老抽翻炒均匀盛出备用;
5、锅中放少许油爆香葱碎、姜片和干辣椒,放入青椒丝后加少许盐,翻炒均匀即放入肉丝,然后依次加入孜然粉、辣椒粉和少许辣椒油(根据个人口味调节)翻炒均匀即可出锅.