介绍摘要
电饼铛(chēng)是一个烹饪食物的工具，单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。 电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。 悬浮式电饼铛：所谓悬浮就是电饼铛的上下加热面中间间隙是可以调整的，饼厚则两面上升，薄则两面下降，这样有效保证了双面的加热均匀，悬浮式电饼铛有简单易用，升温快速，清洗方便等特点。
五香葱油饼
食材：面粉，白芝麻，香葱粒，五香粉。
做法：
1、面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团，盖盖子松弛半小时以上。
2、在台面上洒适量的面粉（防粘）揉均匀擀成薄片。
3、薄薄地抹层油，撒盐和五香粉，将香葱粒摊在面皮中间（可以多放些，煎出来的香）。
4、用刀在面皮上均匀地割上6刀，然后一片片地叠加在香葱粒上，包紧
5、再次松弛片刻，用擀面杖轻轻地擀开。
6、电饼铛刷少许油，放入面饼，在饼上均匀地喷上水，撒上白芝麻，合上上盘大约3分钟左右。
7、打开，刷一层油翻面，另一面也同样喷些水，撒上白芝麻，再合上2-3分钟。
8、打开，看两边金黄即可。[5]
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