简介

其具有一种独特自然风味,并含有多种营养成分,虾米菇形态美观,质地特别脆嫩,味道鲜美独特。在日本,人们常把它与珍贵的松茸相提并论,被冠以虾米菇的营养成分丰 富,口感极佳。

做法

虾米菇西芹粥做法:
大米160克,水约1000毫升(约大米6倍的量),虾米菇15克,芹菜2颗,枸杞少许,油1大匙,盐1小匙 虾米菇用清水浸泡后去除杂质洗净,枸杞用清水冲去表面的浮尘,芹菜择叶后洗净切成小粒待用 大米淘洗后加清水入电饭锅中,煲粥炒锅中放油,待七成热时入虾米菇、芹菜粒一起翻炒,加盐翻炒几下,关火 待粥煮到八九成时,放入炒好的虾米菇芹菜粒、枸杞,用勺子轻轻拌匀,再焖五分钟即可。
虾米菇炒肉片:
材料:虾米菇四两,瘦肉三两,油两汤匙,生抽两茶匙,盐.生粉,水各适量
做法:瘦肉切片用生粉一茶匙,油半茶匙,生抽一茶匙,腌制半小时,虾米菇泡开洗干净,热油,放入虾米菇炒三分钟,加入一茶匙生抽,两至三汤匙水炆至水干,加入肉片,食盐再炒三分钟即可 。

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