稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
油菜：油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
食谱相克
稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
营养成分
热量 1,296.3 千卡维生素B60.48 毫克 蛋白质 23.88 克维生素B1248 微克 脂肪 47.85 克泛酸1.44 毫克 碳水化合物 195.72 克叶酸9.12 微克膳食纤维4.74 克 生物素 528 微克胆固醇28.8 毫克维生素A309 微克胡萝卜素1,860 微克硫胺素0.91 毫克核黄素0.52 毫克 尼克酸 5.7 毫克维生素C127.2 毫克维生素E15.87 毫克 钙 359.6 毫克 磷 407.85 毫克 钾 864.85 毫克 钠 2,141 毫克 碘 5.52 微克 镁 148.15 毫克 铁 7.06 毫克 锌 4.59 毫克 硒 8.42 微克 铜 0.67 毫克 锰 0.71 毫克